Qida və içki üzrə menecer müavini

• Şöbə üzrə əməkdaşlara aydın və başa düşülən iş istiqaməti verməklə, qonaqlara keyfiyyətli xidmət göstərilməsini təmin etmək;
• Xidmət müddətində işin gedişatının səmərəliliyinə və xidmətlərin ardıcıllığına nəzarət etmək və davamlı şöbə menecerinə təkliflər vermək;
• “Lenkeran Hotel and Resort Company” MMC-nin Nağd Vəsaitlərlə bağlı Proseduralarının icra olunmasını təmin etmək üçün qastronomiyanın nağd vəsaitlərlə bağlı funksiyasına yaxından nəzarət etmək və yoxlamaq;
• İllik biznes planının hazırlanması ilə yanaşı İaşə şöbəsinin planlaşdırılan gəlir və xərclərini, istismar edilən avadanlıqlarını, habelə mebel, qurğular və avadanlıqlar üzrə tələblərin müəyyən edilməsi üçün illik əməliyyat büdcəsinin işlənib hazırlanmasında iştirak etmək;
• İaşə şöbəsinin müəyyən edilmiş ilkin layihəyə müvafiq olaraq effektiv şəkildə idarə edildiyini təmin etmək;
• “Lenkeran Hotel and Resort Company” MMC-nin Qonaq Məmnunluğu və Şikayətlərə Baxılma Proseduralarına uyğunluğu təmin etmək üçün qonaq məmnunluğunu yoxlamaq və onun rəy və şikayətlərinə cavab vermək;
• Hər hansı şikayət, qonaqdan mənfi rəy, məmnunluq və ya otelin fəaliyyəti ilə bağlı şöbə menecerinə məlumat vermək;
• Qonağın tanınmasında qonaqların məlumat bazasından istifadə etmək;
• Restoranların işi, o cümlədən Standart İş proseduralarının yenilənməsi və ya onlara hər hansı əlavələrin edilməsi və yaxud hər hansı hissələrin silinməsi ilə bağlı lazım olan təkmilləşmələrə dair şöbə menecerinə təklif vermək;
• İşçilərin fəaliyyətinin qiymətləndirməsi, təlimləndirilməsi və onlara konsultasiya verilməsini mütəmadi olaraq aparmaq;
• Bütün işçilərin bazarda mövsümi və yeni məhsullar haqqında ən yeni məlumatlara malik olduqlarını təmin etmək;
• Şöbə üzrə müvafiq təlimlərin keçirilməsini icra etmək;
• Restoran, bar, banket və digər İaşə xidmətlərinin planlaşdırılması və koordinasiyasını icra etmək;
• Menyu planlaşdırılması, məhsul maya dəyərinin hesablanması və qiymət siyasətinin müəyyən etmək;
• Anbar ehtiyatlarının, məhsul sifarişlərinin və inventarizasiyanın idarə etmək.

Tələblər

Təhsil: Ali təhsil (Qida mühəndisliyi, turizm və menecment, iqtisadiyyat və ya müvafiq sahələr üzrə).

İş təcrübəsi: Hotelçilik və ya restoran sektorunda ən azı 5 il iş təcrübəsi, müvafiq vəzifə üzrə ən azı 2 il rəhbər vəzifədə iş təcrübəsi.

Bilik və bacarıqlar:

• Qida və içki xidmətlərinin təşkili və idarə edilməsi üzrə biliklər;
• Qida təhlükəsizliyi və HACCP standartları üzrə biliklərə malik olmaq;
• Qonaq məmnuniyyətinin təmin edilməsi, şikayətlərin operativ və effektiv həlli bacarığı;
• Analitik düşünmə, güclü ünsiyyət və təqdimat bacarıqları;
• Yüksək xidmət standartlarına riayət etmək və komanda işini təşkil etmək bacarığı.

Kompüter bilikləri:

• MS Office proqramlarından (xüsusilə Excel, Word və PowerPoint) yüksək səviyyədə istifadə bacarığı;
• Otel idarəetmə sistemləri ilə iş təcrübəsi arzuolunandır.

Dil bilikləri:

• Azərbaycan dili – sərbəst;
• İngilis dili – yaxşı səviyyədə;
• Rus dili – yaxşı səviyyədə.

Şəxsi keyfiyyətlər:

• Liderlik və idarəetmə bacarığı;
• Məsuliyyətlilik və təşəbbüskarlıq;
• Müştəriyönümlülük;
• Komandada işləmək və əməkdaşları motivasiya etmək bacarığı;
• Yüksək təşkilatçılıq və vaxtın düzgün idarə edilməsi.

İş yeri:

Faktiki ünvan: Lənkəran şəhəri, "Lankaran Springs Welness Resort" Hotel