Sendviç ustası

Bu gün

Müxtəlif növ sendviçləri reseptlərə və müəssisə standartlarına uyğun hazırlamaq
Yeni sendviç reseptlərinin hazırlanması və menyunun inkişafında iştirak etmək
Məhsulların keyfiyyətinə nəzarət etmək və düzgün inqrediyent seçimini təmin etmək
Hazırlanan məhsulların dad, görünüş və təqdimat standartlarına uyğunluğunu yoxlamaq
Günlük menyuya uyğun iş bölgüsünü təşkil etmək və hazırlıq prosesinə nəzarət etmək
Porsiya ölçülərinin və reseptlərin düzgün tətbiqinə nəzarət etmək
Qida təhlükəsizliyi və sanitariya qaydalarına riayət olunmasına nəzarət etmək
Məhsul israfının qarşısını almaq üçün nəzarət və optimallaşdırma aparmaq
Stokların idarə olunmasında və sifarişlərin planlanmasında iştirak etmək
Mətbəx avadanlıqlarının düzgün istifadəsinə nəzarət etmək

Orta ixtisas və ya ali təhsil (qida texnologiyası və ya kulinariya sahəsi üzrə üstünlükdür)
Müvafiq sahədə (sendviç ustası / aşpaz) minimum 2 il iş təcrübəsi
Müxtəlif sendviç növlərinin hazırlanması və reseptlərlə işləmə bacarığı
Menyu planlaması və yeni məhsulların hazırlanması üzrə ilkin təcrübə
Qida təhlükəsizliyi, gigiyena və sanitariya qaydaları üzrə bilik və təcrübə
Məhsul keyfiyyətinə nəzarət və düzgün inqrediyent seçimi bacarığı
Komandaya rəhbərlik və iş bölgüsünü təşkil etmə qabiliyyəti
Operativ qərarvermə və problem həll etmə bacarığı
Stok idarəetməsi və sifariş planlaması üzrə anlayış
İsrafın azaldılması və resurslardan səmərəli istifadə bacarığı
Mətbəx avadanlıqları ilə işləmə və təhlükəsizlik qaydalarına riayət etmə
Məsuliyyətlilik, dəqiqlik və detallara diqqət