Qida və içki üzrə menecer

• Bütün işçilərin hər zaman müştərilərə eksklüziv xidmətlər təqdim etməsini təmin etmək.
• Digər şöbələrdə müvafiq sayıldıqda, işçilərin daxili müştərilərə də mükəmməl xidmət göstərmələrini təmin etmək.
•  İctimai ərazilərdə fəaliyyət göstərərək əməkdaşlar və qonaqlar arasında qarşılıqlı münasibətləri müşahidə etmək və qonaqlarla söhbət etmək, zəruri hallarda, qonaq xidmətləri bacarıqlarının inkişaf etdirilməsi məqsədi ilə işçilərin təlimləndirilməsi üçün şöbə müdirləri ilə birlikdə işləmək.
• Bütün qonaqlar və daxili müştərilərin şikayət və sorğularına nəzakətlə və effektiv şəkildə cavab vermək, problemlərin qənaətbəxş şəkildə həll edilməsinə əmin olmaq üçün onların başa çatdırmaq.
• İaşə şöbəsinin maliyyə hədəflərini həyata keçirmək, eləcə də qonaqların ümidlərini doğrultmaq məqsədi ilə bir neçə peşənin birləşdirilməsi, eyni zamanda bir neçə tapşırığın görülməsi, həmçinin çevik planlaşdırmadan istifadə etməklə, işçilərin məhsuldarlığının yüksəldilməsinə kömək etmək.
• Hər bir ticarət obyektinin (məs. iaşə obyekti, bar, banket zalları) rentabelli fəaliyyət göstərməsini təmin etmək.
•  Hər bir təsərrüfat bölməsinin mümkün qədər minimal xərclər çərçivəsində işləməsini təmin etmək.
•  İaşə şöbəsi üçün illik biznes planının hazırlanmasında iştirak etmək.
• Zəruri sayıldıqda, şöbələr üzrə bölünməklə illik satış planının tərtib edilməsi, istifadəsi və yenilənməsində iştirak etmək.
•  Otelin həyata keçirdiyi əməliyyatların həm rəqabətə davamlı, həm də ən müasir tələblərə cavab verməsini təmin etmək üçün davamlı olaraq yerli, milli və beynəlxalq bazarların tendensiyalarını, təchizatçılar və otel / restoran əməliyyatlarını qiymətləndirmək.
• Şirkətin brend standartlarının icra edilməsini təmin etmək və müvafiq sayıldıqda, digər brend standartlarının icra olunmasını təmin etmək.
•  Bütün işçilərin bazarda mövsümi və yeni məhsullar haqqında ən yeni məlumatlara malik olduqlarını təmin etmək.
• Şöbə üzrə müvafiq təlimlərin keçirilməsi.
• Restoran, bar, banket və digər İaşə xidmətlərinin planlaşdırılması və koordinasiyasını icra etmək.
• Menyu planlaşdırılması, məhsul maya dəyərinin hesablanması və qiymət siyasətinin müəyyən etmək.
• Anbar ehtiyatlarının, məhsul sifarişlərinin və inventarizasiyanın idarə etmək.
• 
  

Tələblər

Təhsil: Ali təhsil (Qida mühəndisliyi, turizm və menecment, iqtisadiyyat və ya müvafiq sahələr üzrə).

İş təcrübəsi: Hotelçilik və ya restoran sektorunda ən azı 7 il iş təcrübəsi, müvafiq vəzifə üzrə ən azı 3 il rəhbər vəzifədə iş təcrübəsi.

Bilik və bacarıqlar:

• Qida və içki xidmətlərinin təşkili və idarə edilməsi üzrə biliklər;
• Qida təhlükəsizliyi və HACCP standartları üzrə biliklərə malik olmaq;
• Qonaq məmnuniyyətinin təmin edilməsi, şikayətlərin operativ və effektiv həlli bacarığı;
• Analitik düşünmə, güclü ünsiyyət və təqdimat bacarıqları;
• Yüksək xidmət standartlarına riayət etmək və komanda işini təşkil etmək bacarığı.

Kompüter bilikləri:

• MS Office proqramlarından (xüsusilə Excel, Word və PowerPoint) yüksək səviyyədə istifadə bacarığı;
• Otel idarəetmə sistemləri ilə iş təcrübəsi arzuolunandır.

Dil bilikləri:

• Azərbaycan dili – sərbəst;
• İngilis dili – yaxşı səviyyədə;
• Rus dili – yaxşı səviyyədə.

Şəxsi keyfiyyətlər:

• Liderlik və idarəetmə bacarığı;
• Məsuliyyətlilik və təşəbbüskarlıq;
• Müştəriyönümlülük;
• Komandada işləmək və əməkdaşları motivasiya etmək bacarığı;
• Yüksək təşkilatçılıq və vaxtın düzgün idarə edilməsi.

İş yeri:

Faktiki ünvan: Lənkəran şəhəri, "Lankaran Springs Welness Resort" Hotel